以前去麦当劳吃饭是什么体验？推开门有服务员笑脸相迎，你坐下来等着就行，有人给你送餐，有人帮你收盘子，吃完有人来打扫。 你花几十块钱买一个套餐，得到的不只是一个汉堡一杯可乐，还有一份被服务的感觉。 可你再去现在的麦当劳看看，进门没人理你，到了柜台自己点自己付自己端，吃完了盘子往桌子上一放，没人收。 花几十块钱买一顿饭，连个收盘子的人都没有。 你说你去的是麦当劳还是食堂？食堂好歹还便宜，一顿饭十几块钱，你麦当劳一个套餐三四十块，跟食堂一模一样的自助模式，价格却贵了好几倍。你多出来的那些钱花在哪了？花在品牌溢价上了，花在广告费上了，花在门店装修上了，唯独没有花在服务上。 有网友扒出来一个数据，麦当劳的汉堡过去五年缩水了百分之十五，价格却涨了百分之三十。 你没看错，汉堡小了价格贵了，五年时间里汉堡的大小和价格走了完全相反的方向。 以前一个巨无霸拿着手里沉甸甸的，现在一个巨无霸薄得跟纸片似的。 以前一个套餐三十块钱能吃饱，现在一个套餐四十块钱还吃不饱。 你说麦当劳一年比一年差，差在哪了？差在服务上，差在品质上，差在态度上。 服务人员砍了一半，取餐变成了自助，收拾桌子也变成了自助。汉堡变小了，价格变贵了，环境变差了。 你去麦当劳的后厨看看，以前还有人工现做，现在很多都是微波炉加热。 一个现做的汉堡和一个微波炉加热的汉堡，你说味道能一样吗？ 花了钱还要自己收拾桌子这事其实不是最大的问题。 最大的问题是麦当劳的态度变了。 以前麦当劳是什么定位？是洋快餐里的标杆，是服务的天花板，是带孩子去吃饭的首选。 可现在呢？你带孩子去麦当劳，孩子吃着缩水的汉堡，你看着没人收拾的桌子，你心里什么感受？服务没了，只剩下了一个越来越贵的价格。 有人说自己收拾是学国外的文化，是文明素质的表现。 可你去国外的麦当劳看看，人家虽然也是自助模式，但服务人员的配置比国内多得多，桌子脏了立刻有人来擦，地上有垃圾立刻有人来扫。 人家的 自助 是什么？是高效便捷不是偷工减料。 你的自助是什么？是能省一个人就省一个人，能少一份活就少一份活，把成本省下来利润装进自己口袋。 以前带孩子去麦当劳觉得有面子，现在带孩子去都觉得寒碜。这话是网友说的，可你仔细想想是不是真的。 十年前麦当劳在大多数城市还是个稀罕物，带孩子去吃一顿汉堡那是过节才有的待遇。 现在呢？遍地都是，可品质和服务跟十年前比差了十万八千里。 环境脏了，桌子没人收了，汉堡缩水了，服务员减少了，可价格涨了。你说消费者图什么？ 有人反驳说高峰期忙不过来可以理解。 高峰期忙不过来是事实，可你平时呢？平时你去麦当劳坐一个小时，有人来收你的桌子吗？没有。 你走了之后有人来擦桌子吗？你不知道，因为你没看到。 你自己吃饭的时候，盘子堆了一桌，旁边的空桌子还是堆着上一个人留下的垃圾。 这就是麦当劳的日常，不是高峰期才这样，是每天都这样。 麦当劳到底图什么？ 图的是利润。 你算一笔账就明白了，一个门店砍掉三个服务员一个月省多少工资？一年省多少？全国几千家门店，每家砍三个服务员，一年省下来的钱是多少？ 几个亿。 这几个亿去了哪？去了股东的分红里，去了财报的利润里。 消费者的体验下降了，服务品质降低了，可企业的利润在涨。你说这合理吗？ 花钱买的到底是什么？是食物还是服务？如果只是食物，那我自己在家做不是更便宜？你去菜市场买块牛肉买个面包加在一起才多少钱？可你去麦当劳买一个汉堡要二十几块，为什么？因为你花钱买的不只是食物，还有服务还有环境还有体验。 可现在食物缩水了，服务没了，环境脏了，体验差了，你花更多的钱买到的东西却更少了。 这笔买卖怎么做都是消费者吃亏。 特别